コーヒーかす堆肥でハバネロ栽培！

亀岡市の王子楽遊農園 は4年半に渡りmame-ecoコーヒーかす再利用プロジェクトは

約50トン以上のコーヒーかすを提供してきました。その土壌では様々な野菜やお米などが栽培されています。

今年からチャレンジされたハバネロ栽培もコーヒーかす堆肥で畑は色鮮やかにハバネロがたくさん実りました！

緑色のハバネロペッパーは完熟のものよりマイルドになっているようです。

昨年は同じ土壌にオクラを栽培し、たくさん収穫でき、今年はハバネロを植え大収穫だったそうです。コーヒーかす堆肥のパワーを益々実感しています。

そして辛さは危険レベルに辛いそうです。

私達も辛いもの好きでメキシカンやタイ料理などを食べますが皆さんはハバネロをどのように調理しますか？

ハバネロソースやピクルスやハバネロオイルなどを検討中です。